डायबिटीज पर कैसे पाएं काबू

डायबिटीज, वैश्विक स्तर पर तेजी से बढ़ती गंभीर बीमारियों में से एक है। जब शरीर के पैन्क्रियाज में इन्सुलिन की कमी हो जाती है, मतलब कम मात्रा में इन्सुलिन पहुंचता है, तो खून में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ जाती है। इसी स्थिति को डायबिटीज कहते हैं। इस स्थिति में शरीर में कई प्रकार की जटिलताएं और कई अंगों में समस्या पैदा हो सकती है। डायबिटीज के रोगियों का ब्लड शुगर लेवल ना तो अधिक होना ठीक होता है और ना ही सामान्य से कम होना। यही कारण है कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ ऐसे रोगियों को निरंतर बचाव के उपाय करते रहने की सलाह देते हैं। डायबिटीज के रोगियों की सबसे बड़ी समस्या यह होती है कि वे क्या खाएं और क्या न खाएं। जानकारी के अभाव में कई बार इसके मरीज फायदेमंद फल-सब्जियों का सेवन छोड़ देते हैं। जिसका परिणाम यह होता है कि शरीर में स्वाभाविक तौर पर पोषक तत्वों की कमी होने लगती है। जिससे समस्या कम होने की बजाय और बढ़ने लगती है। कई अध्ययनों और डॉक्टरों के सुझाव से पता चलता है कि डायबिटीज रोगियों को रोजाना अपने आहार में हरी सब्जियों को शामिल करना चाहिए। जो आपके ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने के साथ शरीर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकती हैं।

मशरूम है फायेदमंद
शोध में ऐसे सबूत मिले हैं कि मशरूम में विटामिन-बी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसलिए इसे सुपरफूड आहार के तौर पर जाना जाता है। विटामिन-बी से भरपूर होने के कारण यह शरीर को कई प्रकार के लाभ प्रदान कर सकता है। ज्यादातर डायबिटीज के रोगियों में इस विटामिन की कमी देखने को मिलती है। पर्याप्त मात्रा में विटामिन-बी का सेवन कॉग्नेनिट डिक्लाइन की समस्या से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। मशरूम के सेवन से शरीर में आवश्यक मात्रा में प्रोटीन की पूर्ति की जा सकती है। डॉक्टरों का कहना है कि डायबिटीज रोगियों को हमेशा ऐसे आहार का सेवन करना चाहिए जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। ऐसी सब्जियां आपके शरीर के शुगर लेवल को बढ़ने से रोकने में मदद करती हैं।

हरी पत्तेदार सब्जियों के लाभ
डायबिटीज के मरीजों को अपने खाने में हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करना लाभकारी होता है। क्योंकि हरी पत्तेदार सब्जियों में जरूरी विटामिन्स, खनिज और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाया जाता है। विशेषज्ञों ने इन तत्वों का रक्त शर्करा के स्तर पर बेहतर प्रभाव देखा है। पालक जैसे पत्तेदार साग, पोटेशियम, विटामिन-ए और कैल्शियम का प्रमुख स्रोत है। इनसे प्रोटीन और फाइबर भी प्राप्त किया जा सकता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि पत्तेदार पौधों की हाई एंटीऑक्सीडेंट सामग्री मधुमेह वाले रोगियों के लिए सहायक हो सकती है।

भिंडी को माना जाता है लाभकारी
मधुमेह रोगियों के लिए भिंडी सब्जी को सबसे फायदेमंद माना जाता है। यह सब्जी विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होती है। दरअसल, डायबिटीज के रोगियों को ऐसे खाद्य पदार्थों के उपयोग की आवश्यकता होती है जो स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकें। शोधकर्ताओं ने अध्ययनों में पाया है कि भिंडी का सेवन करना ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ने से रोकने में सहायक हो सकता है। इसलिए अपनी सब्जी में भिंडी को जरूर शामिल करें।

करें अनुशासित भोजन
डायबिटीज के रोगियों को अनुशासित होना और समय से भोजन करना बेहद महत्वपूर्ण होता है। भोजन छोड़ने या देर से भोजन करने से रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव हो सकता है। इससे बचने के लिए हैवी खाना खाने के बजाय नियमित अंतराल पर थोड़ा-थोड़ा भोजन करना ज्यादा फायदेमंद होगा। भोजन के बीच में स्नैक्स के रूप में सूखे फल या ऊष्णकटिबंधीय फल जैसे आम न खाएं। हां, पपीता, जामुन, संतरा, सेब, अंगूर, खजूर, अमरूद जैसे फल का सेवन किया जा सकता है। क्योंकि सूखे मेवों में कैलोरी अधिक मात्रा में पाई जाती है, इसलिए इसे कम खाएं। इसके अलावा सलाद के रूप में ककड़ी, गाजर, मूली और पालक का इस्तेमाल करें। बता दें कि यह लेख स्वास्थ्य विशेषज्ञों के सुझाव के आधार पर तैयार किया गया है। जनप्रवाद की टीम इसकी पुष्टि नहीं करती है।